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蒲燒鯛魚~讚！幫小孩聰明補腦

食材 （4 人份）

 
鯛魚片3片
鮮香菇10朵
薑片6片
柴魚片半碗
蒲燒醬汁
味醂2匙
醬油2匙
米酒2匙

 

親民的優質海鮮，簡單好魚料理。 
價格實在，方便購買，高蛋白低脂肪，肉質扎實味道鮮美，只要多一些料理上的變化，端上餐桌，CP值超高！

  • 先調醬汁(味醂+醬油+米酒 各2匙)。試一下味道，調整成完美的比例。
    1先調醬汁(味醂+醬油+米酒 各2匙)。試一下味道，調整成完美的比例。
  • 魚肉切塊，香菇切半，薑切片
    2魚肉切塊，香菇切半，薑切片
  • 將鯛魚盛盤放入電鍋，計時....，蒸五分鐘。
    3將鯛魚盛盤放入電鍋，計時....，蒸五分鐘。
  • 起鍋，乾煸香菇，放薑片、一匙油拌炒。
    4起鍋，乾煸香菇，放薑片、一匙油拌炒。
  • 把調好的醬汁倒入，柴魚捏碎拌炒，小火燒煮，略滾。
    5把調好的醬汁倒入，柴魚捏碎拌炒，小火燒煮，略滾。
  • 電鍋五分鐘跳起，把蒸魚蒸出的的湯汁倒進小碗。(可煮湯炒菜，鮮美啊！別浪費…。) 然後將煮滾的蒲燒醬汁淋在魚肉上，繼續用電鍋蒸二分鐘。
    6電鍋五分鐘跳起，把蒸魚蒸出的的湯汁倒進小碗。(可煮湯炒菜，鮮美啊！別浪費…。) 然後將煮滾的蒲燒醬汁淋在魚肉上，繼續用電鍋蒸二分鐘。
  • 打開電鍋，上菜囉！ 小孩考試前不必擲茭、臨時抱佛腳，吃這個，聰明補腦。
    7打開電鍋，上菜囉！ 小孩考試前不必擲茭、臨時抱佛腳，吃這個，聰明補腦。
 

小撇步

也可以把魚肉直接放炒鍋和香菇和醬汁一起在鍋中悶煮收汁。找到全家人喜愛適合的口味，就可列入家中喜愛菜單的排行榜囉！

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